طرز تهيه ماكاروني قالبي

مواد لازم براي 6 نفر:ماكاروني=1 بستهگوشت چرخ شده=750 گرمتخم مرغ=4 تا 5 عددجعفري خرد شده=2 تا 3 قاشق سوپخوريكره يا روغن آبكرده=2 تا 3 قاشق سوپخوريسس گوجه فرنگي=1 پيمانهپياز سرخ كرده=3 تا 4 قاشق سوپخوريرب گوجه فرنگي=دو قاشق سوپخوريطرز تهيه:ماكاروني را طبخ و آماده مي كنيم،بعد گوشت را با پياز كمي سرخ مي كنيم،رب گوجه فرنگي را در يك ليوان آب حل مي كنيم و داخل گوشت مي ريزيم و كمي نمك و فلفل مي زنيم و مي گذاريم آبگوشت كمي تبخير شود.تخم مرغ را در ظرفي مي شكنيم و با كمي نمك و فلفل بهم مي زنيم. ماكاروني آماده شده را با تخم مرغ مخلوط مي كنيم،ته ظرف نسوزي را كه بهتر است وسط آن سوراخ باشد دو سه قاشق روغن يا كره آبكرده مي ريزيم و يك سوم از ماكاروني را در اين ظرف مي ريزيم و نصف از گوشت و كمي جعفري را روي آن مي ريزيم و باز نصف از بقيه ماكاروني روي گوشت مي ريزيم و بقيه گوشت را روي آن مي ريزيم و روي گوشت را با بقيه ماكاروني مي پوشانيم و در ظرف را مي گذاريم و ظرف را مي گذاريم كف فر با حرارت 350 درجه نيمساعت تا سه ربع بماند،بعد ظرف را بيرون مي آوريم و ماكاروني را در ظرف برمي گردانيم و كمي از سس گوجه فرنگي روي ماكاروني مي دهيم و اطراف ماكاروني را با جعفري تزئين مي كنيم،جعفري خرد شده را با بقيه سس مخلوط مي كنيم و در سس خوري مي ريزيم