هنگام غروب كه از سركار بر ميگرديد و ميبينيد هنوز همسر شاغلتان به خانه نرسيده، به معناي اين است كه امشب شام ديرتر از هميشه آماده ميشود،
مگر آنكه شما به عنوان مرد خانه براي درست كردن شامي سريع و راحت دست به كار شويد.
كوكوي سيبزميني اصولا از جمله غذاهايي است كه سريع و راحت درست ميشود. حالا تصور كنيد اگر بخواهيم آن را با سرعت بيشتري آماده كنيم، چه بايد بكنيم؟! درست حدس زديد؛ تنها راه، حذف زمان پخت سيبزمينيها و در نتيجه استفاده از سيبزميني به صورت خام است.
در اينجا روش پخت اين نوع كوكو با كمي تغييرات در پخت نوع معمولي آن، ارائه شده است. پس آستينها را بالا بزنيد و طبق دستورالعمل شروع به پخت و پز كنيد.
مواد مورد نياز:
- 3 عدد سيبزميني بزرگ - يك عدد تخممرغ (سفيده و زرده آن را با هم مخلوط كنيد)- نصف پيمانه آرد سفيد - نصف قاشق چايخوري گشنيز يا نعناي خردشده (در صورت دلخواه)- يك حبه سير (خرد شده)- 2 قاشق سوپخوري كره - 2 قاشق سوپ خوري روغن - نمك و فلفل سياه به مقدار لازم
طرز تهيه:
1 - ابتدا سيبزمينيها را بشوييد و پوست آنها را بكنيد. سپس آنها را با رنده متوسط رنده كنيد. سيبزمينيهاي رنده شده را داخل كاسه بلوري بريزيد و تخممرغ را همراه آرد، سير، سبزيمعطر، نمك و فلفل به آن اضافه كنيد و با قاشق خوب هم بزنيد تا مواد كاملا با هم مخلوط شوند.
2 - تابهاي آماده كنيد، سپس روغن و كره را در آن بريزيد و روي شعله متوسط اجاق گاز قرار دهيد تا روغن داغ شده و كره آب شود. حالا يك قاشق پر از مخلوط را داخل روغن بريزيد و دورتادور و سطح آن را با پشت قاشق صاف كنيد و در واقع شكلي شبيه دايره به كوكو بدهيد.
وقتي يك روي كوكوها در روغن سرخ شد، آن را برگردانيد تا طرف ديگر نيز سرخ شود.
نكته: در صورتي كه مقدار روغن ذكر شده براي اين منظور كافي نبود، مقداري روغن و همچنين كره به آن اضافه كنيد.
(كره براي مزهدار كردن كوكو به روغن افزوده ميشود)پس از آماده شدن كوكوها اگر ميخواهيد پروژه سورپرايز كردن خانم خانه كامل شود، يك ظرف سالاد گوجه و خيار درست كنيد.
اگر در خانه خيار نداشتيد، چند گوجه را خوب بشوييد و ريز خرد كرده و با ليموترش مزهدار كنيد.
مگر آنكه شما به عنوان مرد خانه براي درست كردن شامي سريع و راحت دست به كار شويد.
كوكوي سيبزميني اصولا از جمله غذاهايي است كه سريع و راحت درست ميشود. حالا تصور كنيد اگر بخواهيم آن را با سرعت بيشتري آماده كنيم، چه بايد بكنيم؟! درست حدس زديد؛ تنها راه، حذف زمان پخت سيبزمينيها و در نتيجه استفاده از سيبزميني به صورت خام است.
در اينجا روش پخت اين نوع كوكو با كمي تغييرات در پخت نوع معمولي آن، ارائه شده است. پس آستينها را بالا بزنيد و طبق دستورالعمل شروع به پخت و پز كنيد.
مواد مورد نياز:
- 3 عدد سيبزميني بزرگ - يك عدد تخممرغ (سفيده و زرده آن را با هم مخلوط كنيد)- نصف پيمانه آرد سفيد - نصف قاشق چايخوري گشنيز يا نعناي خردشده (در صورت دلخواه)- يك حبه سير (خرد شده)- 2 قاشق سوپخوري كره - 2 قاشق سوپ خوري روغن - نمك و فلفل سياه به مقدار لازم
طرز تهيه:
1 - ابتدا سيبزمينيها را بشوييد و پوست آنها را بكنيد. سپس آنها را با رنده متوسط رنده كنيد. سيبزمينيهاي رنده شده را داخل كاسه بلوري بريزيد و تخممرغ را همراه آرد، سير، سبزيمعطر، نمك و فلفل به آن اضافه كنيد و با قاشق خوب هم بزنيد تا مواد كاملا با هم مخلوط شوند.
2 - تابهاي آماده كنيد، سپس روغن و كره را در آن بريزيد و روي شعله متوسط اجاق گاز قرار دهيد تا روغن داغ شده و كره آب شود. حالا يك قاشق پر از مخلوط را داخل روغن بريزيد و دورتادور و سطح آن را با پشت قاشق صاف كنيد و در واقع شكلي شبيه دايره به كوكو بدهيد.
وقتي يك روي كوكوها در روغن سرخ شد، آن را برگردانيد تا طرف ديگر نيز سرخ شود.
نكته: در صورتي كه مقدار روغن ذكر شده براي اين منظور كافي نبود، مقداري روغن و همچنين كره به آن اضافه كنيد.
(كره براي مزهدار كردن كوكو به روغن افزوده ميشود)پس از آماده شدن كوكوها اگر ميخواهيد پروژه سورپرايز كردن خانم خانه كامل شود، يك ظرف سالاد گوجه و خيار درست كنيد.
اگر در خانه خيار نداشتيد، چند گوجه را خوب بشوييد و ريز خرد كرده و با ليموترش مزهدار كنيد.
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر